به گزارش سرویس اینفوگرافیک نودادامروز، برای اطلاع از شب یلدا ۱۴۰۲ ، آداب شب یلدا و همچنین بهترین خوراکی های شب یلدا با نودادامروز همراه باشید.

منظور از شب یلدا چیست؟

شب یَلدا یا شب چلّه یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی است.یلدا به زمان بین غروب آفتاب از ۳۰ آذر (آخرین روز پاییز) تا طلوع آفتاب در اول ماه دی (نخستین روز زمستان) گفته می‌شود.

آداب شب یلدا

خوراکی های شب یلدای ۱۴۰۲

1. انجیر اسلایس خشک
2. زردآلو خشک اسلایس
3. آلو شابلون خشک
4. خرمالو خشک
5. گلابی خشک
6. هلو خشک
7. کیوی خشک

سفر به شهرهای ایران در شب یلدا ۱۴۰۲

شب یلدا از شب های به یاد ماندنی است که تمام فامیل و خانواده دور هم جمع شده و آداب سنتی ایرانی را انجام می دهند. در اینفوگرافیک زیر سعی کرده‌ایم خیلی جمع و جور نقاطی در ایران را که می‌توان شب یلدای خوبی در آن سپری کرد، معرفی کنیم.

خوراکی ها را شب یلدا چگونه درست کنیم؟

شب یلدا در حقیقت به آخرین شب پاییز میگویند که به بلندترین شب سال نیز معروف است .

شاید واقعا آنطور که فکر کنید بلندی این شب زیاد هم نباید ولی به هر جهت همین امر باعث شده تا بهانه ای باشد برای جمع شدن خانواده در کنار هم و شادی کردن و خوردن خوراکی های خوشمزه .

علاوه بر جمع شدن در کنار هم مدتی است که به این بهانه افراد به هم هدیه میدهند و هدیه میگیرند . ولی همچنان خوراکی های این شب است که معروف است .

۱ : انار دان کرده
انار یکی از میوه های پاییزی است که پای ثابت این شب است و بسیاری از خانواده ها آن را دان میکنند و با گل پر میخورند .

۲: هندوانه
هندوانه نیز یکی از خوراکی های این شب است و شاید به نوعی نماد این شب نیز شده است چنانکه میبینیم بسیاری از کیک ها و شیرنی های شب یلدا شکل و شمایل هندوانه به خود میگیرند .

۳: لبو
بعله لبو هم یکی دیگر از خوراکی های این شب به حساب می آید البته لبو به اندازه هندوانه و انار دارای اهمیت نیست ولی اگر بخواهید سفره یلدایی شما رنگین باشد لبو میتواند این نقش را بازی کند .

۴: باقالی
باقالی پخته با پوست هم در سفره های شب یلدا دیده میشود و با گل پر بسیار لذت بخش است .

۵: آجیل شب یلدا
آجیل شب یلدا نیز مخصوص این شب با خشکبار مختلف مانند فندق و گردو و شیرینی مانند باسلق ترکیب میشود و به فروش میرسد البته بسیاری هم هستند که سر سفره انواع تخمه را قرار میدهند که امری سلیقه ای است .

طرز تهیه شیرینی نارگیلی مخصوص شب یلدا۱۴۰۲

شیرین نارگیل یک از محبوب ترین شیرینی های مصرفی در ایران است که بی دلیل هم نیست. این شیرینی طعم بی نظیری دارد و تهیه آن نیز آسان است و زمان زیادی نمی خواهد. میتوانید آنها را با چای و یا قهوه نیز سرو کنید. برای آشنایی با طرز تهیه شیرینی نارگیلی مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

مواد لازم:

۱ بسته نارگیل خرد شده شیرین (۵/۳ فنجان)
۱ فنجان شکر
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۴ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
۱/۲ فنجان کره بدون نمک خنک شده ، به قطعات کوچک برش دهید
۱ عدد تخم مرغ بزرگ
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۱ ۱/۲ فنجان آرد چند منظوره

دستور پخت:

فر را با دمای ۳۵۰ درجه گرم کنید. ۲ فنجان نارگیل را ، روی یک بشقاب کنار بگذارید. نارگیل باقی مانده را به همراه شکر ، نمک و بکینگ پودر در یک غذاساز قرار دهید. مخلوط کنید تا ریز خرد شود. کره را اضافه کنید و آن را مخلوط کنید تا جایی به خوبی مخلوط شوند. تخم مرغ و وانیل اضافه کنید سپس آرد اضافه کنید آنقدر هم بزنید تا یک خمیر خرد شروع به شکل گیری کند.

با یک اسکوپ بستنی خمیر را برداشته و در نارگیل ذخیره شده قرار دهید. به صورت گلوله در آورید و با نارگیل روکش کنید. این شیرینی ها را با فاصله حدود روی سینی های فر قرار دهید. آن را بپزید تا کمی طلایی شود ، حدود ۲۳ تا ۲۵ دقیقه. روی سینی های فر خود ۱ تا ۲ دقیقه خنک شوید. سپس به یک توری سیمی منتقل کنید تا کاملاً خنک شود.