به گزارش سرویس استان ها نودادامروز ،دکتر یونس احمدی مدیرکل دامپزشکی استان ایلام با تأکید بر اهمیت سلامت تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان شیر خام، از اجرای بازرسی‌های گسترده در ۱۵۰ واحد تولید و عرضه بستنی سنتی در سطح استان خبر داد.

بازرسی ۱۵۰ واحد بستنی سنتی در ایلام برای کنترل سلامت شیر خام

بررسی کیفیت شیر خام و آموزش به متصدیان

احمدی افزود: این بازرسی‌ها شامل بررسی کیفیت شیر خام، رعایت شرایط بهداشتی تولید و نگهداری بستنی، و ارائه آموزش‌های لازم به متصدیان واحدها بوده است تا اطمینان حاصل شود محصول نهایی سالم و ایمن به دست مصرف‌کنندگان می‌رسد.

تعلیق فعالیت سه واحد متخلف

وی با اشاره به نتایج نگران‌کننده برخی بازرسی‌ها افزود: از مجموع ۱۰۰ مورد بازرسی انجام‌شده، سه واحد به دلیل استفاده از شیر آلوده به میکروب تب مالت با حکم تعلیق فعالیت مواجه شدند منشأ تهیه شیرهای آلوده نیز شناسایی و اقدامات قانونی لازم برای پیگیری آن انجام شده است این موضوع ضرورت دقت و هوشیاری بیشتر در مصرف شیر خام و محصولات وابسته را نشان می‌دهد.

آموزش مستمر به فعالان زنجیره تولید شیر

مدیرکل دامپزشکی ایلام یادآور شد: علاوه بر اقدامات قانونی، آموزش‌های مستمر برای افراد مرتبط با شیر خام از جمله دامداران، حمل‌کنندگان شیر، بستنی‌فروشی‌ها و عرضه‌کنندگان ارائه می‌شود.

نقش آگاهی‌بخشی در ارتقای بهداشت عمومی

وی آگاهی‌بخشی را عاملی کلیدی در پیشگیری از بیماری‌ها و ارتقای سطح بهداشت عمومی دانست و بر استمرار این برنامه‌ها تأکید کرد.

کاهش ۵۰ درصدی بار میکروبی شیر خام

به گفته احمدی، علاوه بر مایه‌کوبی گسترده احشام و ضدعفونی مستمر محل نگهداری دام، نظارت دقیقی بر تمامی مراحل تولید، حمل‌ونقل و عرضه شیر خام انجام می‌شود تا زنجیره سلامت این محصول حفظ شود.

وی افزود: با اجرای اقدامات پیشگیرانه طی سه سال گذشته، بار میکروبی شیر خام استان ۵۰ درصد کاهش یافته و هدف نهایی رساندن این رقم به صفر درصد است تا هیچ خطری متوجه سلامت جامعه نباشد.

تولید شیر با استانداردهای جهانی در دامداری‌های نمونه

احمدی با اشاره به نقاط قوت دامداری‌های استان ایلام گفت: محصول شیر برخی دامداری‌های نمونه با رعایت دقیق استانداردهای جهانی تولید می‌شود و حتی به کارخانه‌های لبنی سایر استان‌ها ارسال می‌گردد.

حذف دام‌های مبتلا به تب مالت از چرخه مصرف

وی در پایان اظهار کرد: در سال ۱۴۰۳ و نیمه نخست امسال، ۱۰ رأس دام مبتلا به تب مالت در استان شناسایی و بلافاصله از چرخه مصرف حذف و معدوم شده‌اند.